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  • Le Panier du Facteur

Super bon pour la santé


Fruits, épices, légumes... Voici 9 aliments dont beaucoup de saison riches en antioxydants, en vitamines et minéraux qu'il faut privilégier cet été pour rester en bonne santé.

1. La tomate locale

La tomate est l'aliment le plus riche en lycopène : cet antioxydant est particulièrement efficace contre les radicaux libres, donc les méfaits du soleil. Il vaut mieux la consommer cuite pour bénéficier au maximum de ses bienfaits.

2. Les abricots locaux

Un des fruits les plus riches en provitamine A, le fameux bêta-carotène -également présent dans les carottes- qui donne une belle couleur au teint. On trouve également cette provitamine A dans la laitue romaine, le persil frais ou les épinards crus.

3. Le curcuma en poudre

Aussi appelé safran de l'Inde, le curcuma est un anti-inflammatoire puissant, mais aussi un très bon antiseptique naturel pour la peau. Excellent brûleur de calories, il aide également à soulager les troubles digestifs.

4. Le melon Charentais Français

Riche en vitamine C et en bêta-carotène, de puissants antioxydants qui contribuent au bon fonctionnement de la rétine et au renforcement de la peau , le melon est aussi riche en potassium, ce qui en fait un bon diurétique.

5. Le concombre Français

Désaltérant, composé à plus de 95% d'eau, il a des vertus pour lutter contre la rétention d'eau, sans compter qu'il est bourré de vitamines et de minéraux tout en étant très peu calorique. Il contient de grandes quantités de magnésium, de fibres et de potassium, trois composants qui aident à réduire la tension artérielle et protègent le système cardiovasculaire.

6. La myrtille

Riche en anthocyanines, vitamines C et E, puissants antioxydants, qui aident à neutraliser les radicaux libres et protéger la peau du soleil, la myrtille est réputée pour ses propriétés anti-cancer. Elle réduit également les risques de surpoids tout en soignant les troubles digestifs et en protégeant le système immunitaire.

7. La pêche Française et locale

Diurétique, elle est également riche en antioxydants (vitamines C et A), ce qui en fait un super-aliment, allié minceur et santé pour l'été. La pêche est particulièrement riche en caroténoïdes (provitamines A) : bêta-carotène, lutéine, zéaxanthine. D’après plusieurs études, la consommation d’aliments riches en caroténoïdes diminuerait le risque moindre de souffrir de plusieurs maladies, comme les cancers et les maladies cardiovasculaires.

8. Le poivron

Composé à plus de 90% d'eau, sa peau et sa chair sont riches en caroténoïdes, flavonoïdes et vitamine C, substances très antioxydantes. Un effet anti-vieillissement qui sera couplé avec de nombreux oligo-éléments et minéraux dont il regorge. Le poivron contient également des substances efficaces contre le développement des tumeurs, appelées capsiates, chimiquement très proches des capsinoïdes du piment. Ces dernières sont capables d’induire l’apoptose, c’est-à-dire la mort des cellules tumorales.

9. La courgette locale

Diurétique grâce à sa richesse en potassium et sa faible teneur en sodium, la courgette est également riche en vitamine C et B9. Elle est réputée comme pouvant réguler le "mauvais" cholestérol ou traiter certaines maladies de l’œil grâce aux bioflavonoïdes qui facilitent le métabolisme du collagène. Attention : pour profiter de tous les bienfaits et des propriétés de la courgette, il est important de la consommer crue ou à la vapeur.

Retrouvez tous ces aliments chez Le Panier du Facteur à 26390 Hauterives.

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