Le comté est un fromage français principalement produit en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958 et de l'AOP depuis 1996. Son aire de production s'étend sur les départements du Jura, du Doubs et l'est de l'Ain, ainsi que des communes de Saône-et-Loire et de Haute-Savoie.

Le Comté proposé de 18 mois d'affinage provient de la fromagerie MAGNE.

Comté AOP 18 mois d'affinage

25,54 €Prix
Preparation
  • C'est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il se présente en meules de 55 à 75 cm de diamètre1 et d'une masse de 32 à 45 kg. Il faut environ 450 litres de lait pour produire une meule de comté.

    C'est un aliment riche en phosphore, en calcium, en potassium et en protéines. Sa période de dégustation optimale s'étale de juillet à septembre après un affinage de 8 à 12 mois, mais il est aussi excellent de juin à décembre. Les comtés fabriqués à partir de lait produit en hiver seront plus secs et plus forts que ceux produits à partir de lait produit au printemps, où le lait est plus gras et plus fruité. Cela dépend de l'alimentation des vaches : du foin en hiver, de l'herbe et des fleurs variées au printemps

Le Panier du Facteur 1, rue André Malraux 26390 HAUTERIVES Téléphone : 0668917997 - 0982244512 - site : www.lepanierdufacteur.com

Label Rouge
Agriculture raisonnée
Commerce équitable
Appéllation d'origine protégée
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LE PANIER DU FACTEUR /

Snack et Restauration 100% frais et maison, Produits locaux, Fromagerie, Charcuterie, Épicerie à Hauterives 26390

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Produits issus de l'agriculture biologique

06.68.91.79.97 - 09.82.24.45.12

Le Panier du Facteur vous propose le snack de produits frais locaux de 3€00 à 12€50 tous les jours.

Magasin ouvert du mardi au dimanche

10h00 à 14h00 Horaires Confinement COVID19 - Snack à emporté sur réservation au 0668917997 et possibilité de repas à emporter sur réservation 24h à l'avance en téléphonant

au 0668917997

Merci de votre compréhension.

1, rue André Malraux 26390 HAUTERIVES

Tél. : 06.68.91.79.97 -  www.lepanierdufacteur.com

Plat du jour :

Hors période COVID

Faux-filet race charolaise Français ou cœur de rumsteck race charolaise Français accompagné de frites et de salade de crudités fraîche

15€00 l'assiette

Dispositions COVID 19
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Bonjour à toutes et tous,

Le Panier du Facteur vous propose du 100% Français et 100% maison de 11h00 à13h00 :


le tout cuisiné sur place par Murielle. Réservation au 06.68.91.79.97. A emporter uniquement cause confinement. => Bon appétit et bonne journée. Merci d’apporter votre contenant.

Repas et dédicace de Rosalie VARDA, lors de sa venue au snack le 14/02/2020 avec l'équipe du Palais idéal et de la mairie, une superbe rencontre, merci à vous.

Deux types de plats servis au snack 

Gratin de ravioles du Royans au choix avec caillette et salade, ainsi qu'une salade du facteur ou au thon, ou légume ou au jambon, le choix de la fraîcheur.

Plats à emporter 100% Français et 100% Maison réalisés par Murielle, à chaque jour son plat, réservation au 0668917997

Magasin distributeur des produits du Domaine de Saint-Ange. Un large choix de jus et nectars de fruits, entreprise de la Drôme, de fabrication artisanale ainsi que des jus et nectars BIO.

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VERCORSLAIT
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Nos Partenaires locaux :
VERCORS LAIT
Charcuterie de CHARPEY
Laiterie coopérative ETREZ
Les ravioles Royans
GAEC de la croix rousse
GAEC de la ferme du Fournet
GAEC de la ferme du pont
Ostréiculture TARDY
Maison Phetisson & Bonnefoy
Caves l'Ormarine
Domaine Saint Ange
L'INSTANT MIEL
Min'artz Graphik
CABULE Bières des collines
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Snack Traditionnel de produits frais en circuit court

Une nouvelle façon de consommer - Simple, rapide, savoureux, écologique et économique.

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Découvrez le Panier du Facteur - Snack restauration en extérieur

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Snack Traditionnel et  petite restauration de produits locaux

Nouvelle vitrine côté rue du Palais  pour une meilleure visibilité

une création et mise en place "Minart'z Graphik" - Entreprise locale

NOUVEAU

Bières artisanales locales : LA CABULE

Bières des collines

TRISK'ALE dorée

BOUZZOU blanche

RES IS RAIDE rousse

PAVILLON NOIR brune

COUZIN ambrée

Un large choix de fromages du Vercors et de Savoie en vente en magasin et a déguster au snack :
LE VERCORAIS : meule au lait du Vercors affinage mini 6 mois,

Le Bleu du Vercors Sassenage AOP : fromage à pâte persillée doux, crémeux au léger goût de noisette, affinage mini 21 jours,

LA BOURNETTE : fromage de caractère, beurré et au léger goût de noisette, croûte grise, affinage 30 jours,

LA MOUCHEROLLE : tomme blanche douce et crémeuse,

LA VERCORETTE : fromage à raclette, croûte claire, pâte jaune souple et un peu grasse, affinage 60 jours mini,

LE ST MARCELLIN IGP : texture douce et fondante, goût crémeux ou sec, affinage 11 jours,

LE MORBIER AOP : texture douce et fondante, pâte de couleur ivoire à jaune, affinage 45 jours mini sur planche bois d'épicéa,

L'ABONDANCE : pâte souple et fondante, couleur ivoire à jaune, saveur fruité, affinage + de 100 jours sur planche bois d'épicéa,

LE CONTE AOP : affinage 6 et 18 mois au choix,

Plateau de fromage à la demande

Toute une gamme de jus et nectar de fruits, de confitures bio et gelées artisanales, ainsi que des vinaigres de fruits de notre partenaire local, Le Domaine de Saint Ange. 

Rayon épicerie fine
Découvrez nos produits en boutique :

à la recherche permanente de produits novateurs auprès de nos partenaires qui sont en quête de nouveaux goûts et nouvelles saveurs tout en respectant le produit et en le travaillant artisanalement. Plusieurs produits artisanaux BIO à découvrir dans le magasin tel que le nectar d'orange BIO, le nectar de kiwi BIO, le jus de pomme BIO et le jus de pomme-raisin BIO. Egalement des vins BIO de producteurs récoltants : Beaume de Venise, Valréas, Rasteau, Croze Hermitage, Ventoux, Chardonnay. Goûtez les yaourts artisanaux au lait entier avec des arômes naturels ainsi que des fromages locaux inimitables. Mais aussi des fromages VERCORS LAIT en direct de la fromagerie de Villars de Lans (le Bleu de Sassenage, le Vercorais, la Bournette, le St Marcellin, le St Félicien, la Moucherolle,...), des fromages de Savoie, ainsi que le beurre de la Bresse à la baratte et des yaourts et crème d'Etrez. Des charcuteries de Charpey au goût d’an temps réalisées artisanalement dans la Drôme au pied du Vercors dans la plus pure tradition.

Et grâce à notre snack traditionnel de produits frais locaux en circuit court, vous pouvez déguster l'ensemble de ces produits dans des paninis, des burgers, des américains, des sandwiches et desserts réalisés chaque jours par Murielle en magasin snack. 

Divers fromages locaux : fromages de chèvres, de vaches au lait du Vercors et de Savoie.

Découvrez les dispositions prises chez le Panier du Facteur pour lutter contre le COVID19

Nouvelle enseigne et carte chez Le Panier du Facteur

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Les vins de la maison Phetisson Bonnefoy

Vins de la vallée du Rhône, Cairanne, Rasteau BIO, Gigondas, Valreas BIO, Vacqueyeas et Beaume de Venise BIO

Les chocolats Valrhona
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Le Panier du Facteur - Primeur - Fromagerie - Produits locaux

Un magasin à taille humaine, des produits frais locaux et de qualité, des conseils pertinents, en direct des producteurs locaux (Produits locaux, jus de fruits, confitures, fromages, vins,...)

Les brochettes du Panier du Facteur

Brochettes de légumes frais

Brochettes de charcuterie

Brochettes de fromage

ou brochettes de fruits frais

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Les baguettes surprises

Les créations du Panier du Facteur

Les baguettes surprises une idée fraîche 

Des idées festives pour vos repas entre amis ou pour toutes autres occasions de faire la fête

Plaques de pizzas ou quiches

Les créations du Panier du Facteur

Pizzas ou quiches en plaque 90 parts mini 

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Les brochettes de légumes frais, de charcuterie, de fromage du Vercors ou de fruits frais

Confection de plateaux de fruits de mer à votre convenance : huitres de Bouzigues, bulots, crevettes, tourteaux, langoustes ou langoustines, homards,...

Les créations du Panier du Facteur

Paella royale (poulet gambas poissons fruits de mer moules chorizo riz) de 30 à 100 parts

Alimentation, primeur fruits et légumes, fromagerie, charcuterie, snack, restaurant  traditionnel de produits frais  - google60854e77294fee5a.html

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