Le « Vercorais », meule au lait du Vercors, est une pâte cuite au lait cru de vache, au léger gout de noisette, fruité, fondant. Le Vercorais a une pâte jaune souple et fondante, légèrement lainurée, avec un croûtage naturel au sel, afinée au minimum 6 mois en cave.
Le Vercorais meule au lait du vercors
UGS : 0001
17,90 €Prix
Preparation
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- Meule d'environ 40 kg ou Colis de 1/4 sous vide / 1/8 sous vide / 1/16 sous vide
- Affinage 6 mois minimum
- Taux M.G. / sec 48 %
- Taux M.G. / poids total 34 %